Яблочный кекс с кислинкой

олина
Леночка,на здоровье! Изивини,что не ответила сразу,у меня цейтнот, как обычно.
Как усовершенствование,продвигается?

Мне тоже соевая мука не понравилась,даже запах специфический. Наверное из всех видов муки,которые я перепробовала,лучше всего работать со спельтовой,ну и цельнозерновая.

Про яйца читала,что можно льняное семя с водой вместо них,но не пробовала. Как держит и сильно ли чуствуется привкус?