Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

usya писал(а):

У меня много желтков в наличие, закваску уже кормлю

А сколько дней можно хранить желтки в холодильнике? Или их можно замораживать, как и белки?

евгения новосибирск писал(а):

подскажите у меня уже высойший айсинг на изделии покрылся белыми разводами. что не так ? не пойму

У меня никогда такого не было. Айсинг свежий?