Я тоже, Татьяна, в основном все супы на глаз, так сказать, варю, но в этом очень важно соотношение воды и сыра, поэтому всегда придерживаюсь рецепта а лук пробовала добавлять, но вкус меняется, нам единогласно меньше понравилось а цвет как раз морковь дает, поэтому ее не следует пережаривать, только припустить на сковороде
Буду рада, если и такой простой рецепт пригодится Спасибо за интерес