Сырный суп из 3-х ингредиентов

Добросовестно просмотрела все три страницы рецептов сырных супов и с полной ответственностью могу заявить, что это самый простой вариант. Всего три основных ингредиента, но почему-то именно такой супчик крепко прижился в нашей семье еще с советских времен.
Очень нежный, вкусный и сытный при этом готовится буквально 15 минут. Особое внимание обратите на нарезку овощей - это важно.
С подсказки форумчан, все-таки оказалось, что есть тут уже идентичный рецепт у Катерины http://forum.say7.info/topic40364.html, хотя у меня и совершенно другие пропорции воды и сыра.
Угощайтесь на здоровье!

Ингредиенты на 4 порции:
1 литр воды
1 плавленый сырок (100 гр.) (30-45% жирности так как менее жирные плохо растворяются, а более жирные , на мой взгляд, уже делают суп тяжелым)
4 средние картофелины (суп получается средней густоты, можно больше картошки, если предпочитаете густые супы)
1 средняя морковь
соль по вкусу
раст. масло для жарки

Приготовление:
1. В кастрюле закипятить воду.
2. Очищенный картофель порезать очень мелким кубиком (примерно по 0,5 см), морковь натереть на мелкой сырной терке.

3. Нарезанный картофель добавить в кипящую воду, убавить огонь и варить примерно 4 мин.
4. Пока картофель варится, обжарить натертую морковь на разогретой с небольшим количеством раст. масла сковороде, пока она не посветлеет (2-3 мин), в конце немного посолить.

5. Добавить обжаренную морковь в суп к картофелю. Варить 1-2 минуты.

6. Плавленый сырок порезать на кубики (так он быстрее растворится в супе),

добавить в суп к остальным ингредиентам и варить, помешивая, до его полного растворения. Добавить соль по вкусу, если необходимо. Снять с огня.

7. Готовому супу дать настояться 15-20 минут и подавать.

Приятного аппетита!

Наташа, великолепный рецепт, я иногда делаю сырный супчик, но все как-то спонтанно, на глаз, с луком и морковкой, а у тебя все просто, для приправы только морковка, и результат чувствуется отменный, красивый супчик, спасибо... nyam2

Занимаюсь выпечкой, села на минутку отдохнуть ... wacko1

и по привычке на форум... wacko1

а тут твой супчик ... good

решила сразу в закладочки, чтобы не забыть... good2

Я тоже, Татьяна, в основном все супы на глаз, так сказать, варю, но в этом очень важно соотношение воды и сыра, поэтому всегда придерживаюсь рецепта good2

а лук пробовала добавлять, но вкус меняется, нам единогласно меньше понравилось unknown

а цвет как раз морковь дает, поэтому ее не следует пережаривать, только припустить на сковороде Wink

Буду рада, если и такой простой рецепт пригодится friends

Спасибо за интерес girl_in_love

t a s m i писал(а):

Занимаюсь выпечко

Как и многие сегодня Wink

MN2012 писал(а):

именно такой супчик крепко прижился в нашей семье еще с советских времен.

Наташа,в моей старой тетрадке с рецептами тоже есть подобный сырный супчик friends

из советской жизни,но рецепт немножко отличается от твоего.Какие раньше были вкусные плавленые сырки "Дружба" nyam2

У меня супчик более калорийный Embarassed

на курином бульоне ,с горсткой риса,морковка обжаривается только на сливочном масле и петрушка свежая уже в тарелочку при подаче.Сто лет его не варила unknown

надо поискать чем можно заменить плавленый сырок в канадском асортименте сыров.Спасибо что напомнила об этом вкусном супе Romashki

Вкусненький супчик nyam2

,только морковку пассерую на сливочном масле .
Спасибо за дополнение про жирность сырков, у нас сейчас такую бяку wacko1

продают,что даже выбрасывала в помойку, в супе вообще не растворялись unknown

Но мужу не стала претензии высказывать(он ходил в магазин),просто хожу с очками и лупой иногда пользуюсь в магазинах.
У вас с продуктами лучше должно быть,молодцы,следите за качеством!!!
Спасибо,Наташенька Rose

MN2012 писал(а):

Как и многие сегодня

а у некоторых лентяек сил нет girl_haha

,Бог даст в субботу печь буду!!!

Вереск писал(а):

.Какие раньше были вкусные плавленые сырки "Дружба"

как я тебя понимаю,Ника friends

вкусный супчик, завтра приготовлю nyam2

Вереск писал(а):

в моей старой тетрадке с рецептами тоже есть подобный сырный супчик

да, Вероника, вариантов масса, тоже пробовала и с рисом, и с капустой, грибами, фасолью, всего уже и не упомню Smile

Вереск писал(а):

Какие раньше были вкусные плавленые сырки "Дружба"

а ты знаешь, что-что, а сырки такие у нас до сих пор очень даже nyam2

и Дружба, и Кисломолочный, и Городской, Орбита, Голландский girl_claping

Вереск писал(а):

У меня супчик более калорийный на курином бульоне ,с горсткой риса,морковка обжаривается только на сливочном масле и петрушка свежая уже в тарелочку при подаче

да, точно более калорийный Wink

ну тут же конечно на любителя Drinks or Beer

Вереск писал(а):

Сто лет его не варила надо поискать чем можно заменить плавленый сырок в канадском асортименте сыров.Спасибо что напомнила об этом вкусном супе

рада, что рецепт вызвал такие приятные воспоминания, Вероника, удачи в поиске сырочков и спасибо, что заглянула в гости!!! Drinks or Beer

Я тоже большой любитель сырного супа, но такого именно ещё не пробовала. а делаю

Вереск писал(а):

на курином бульоне ,с горсткой риса,

Твой суп, Наташ, очень удобен, когда надо быстро и вкусно накормить семью good2

Беру на вооружение friends

Лидия-57
Большое спасибо, Лидочка, за поддержку рецепта!!! friends

Лидия-57 писал(а):

только морковку пассерую на сливочном масле .

а я вот если лук пассерую, то часто сливочное масло использую good2

, а вот для морковки разницы не почувствовала unknown

Лидия-57 писал(а):

Спасибо за дополнение про жирность сырков,

всегда пожалуйста girl_in_love

хотя если сырок изначально плохого качества, то тоже будет плохо растворяться, несмотря на жирность wacko1

Лидия-57 писал(а):

у нас сейчас такую бяку продают,что даже выбрасывала в помойку, в супе вообще не растворялись

ой, это да, надо или проверенные уже брать или действительно ооочень внимательно этикетку изучать, хотя тоже, по моему, не всегда помогает wacko1

Лидия-57 писал(а):

просто хожу с очками и лупой иногда пользуюсь в магазинах.

ну да, в наше время по другому нельзя praising

Лидия-57 писал(а):

У вас с продуктами лучше должно быть,молодцы,следите за качеством!!!

Лидочка, ты знаешь, и у нас увы тоже всякого хватает wacko1

до сих пор не могу прийти в себя, что стало с моей любимой сгущенкой wacko1

к вам то наше все лучшее везут, а вот тут уже все остальное остается wacko1

так что внимательность и бдительность и у нас лучшие спутники шопинга Wink

Лидия-57 писал(а):

как я тебя понимаю,Ника

но за сырками к нам смело!!! nyam2

ANGEL29
Светочка, угощайся, буду ждать твоих впечатлений!!! girl_claping

казачка писал(а):

Я тоже большой любитель сырного суп

казачка писал(а):

Твой суп, Наташ, очень удобен, когда надо быстро и вкусно накормить семью

это точно, Карин, у меня этот супец палочка-выручалочка - сырок почти всегда в холодильнике имеется под это дело - оооочень быстро готовится и даже без мясного бульона сытно и наваристо получается nyam2

Угощайся при случае, надеюсь, оценишь и такой простой вариант!!! give_heart

О! Наташа, это супер супец! Мама так готовит nyam2

Я особо его люблю холодным good2

MN2012 писал(а):

Светочка, угощайся, буду ждать твоих впечатлений!!!

уже готов

Redo4ka писал(а):

это супер супец! Мама так готовит

ой как здорово, Настя, что наши вкусы так совпадают!!! girl_claping

Redo4ka писал(а):

Я особо его люблю холодным

ну вот сколько людей, столько вкусов - еще раз убеждаюсь Wink

Спасибо, Настен, что заглянула, всегда тебе рада!!! Drinks or Beer

ANGEL29 писал(а):

уже готов

ну он быстрый Wink

настаивается? расскажи потом, как на вкус, Светуль!!!! Drinks or Beer

Наташа, не суп, а просто прелесть, когда нужно приготовить быстро и вкусно! good2

Знаю, что приготовлю детворе на днях-из-за подготовки к празднику времени как-раз в обрез. Ну и вообще мы очень любим сырные супы. girl_in_love

MN2012 писал(а):

Плавленый сырок порезать на кубики (так он быстрее растворится в супе),

А я в супы плавленый сырок тоже вот на такой мелкой терке тру, как у тебя морковь натерта, а предварительно кладу его в морозилку на полчасика. Тоже очень хорошо и быстро растворяется. good

Спасибо, Натуль, на днях загляну. Romashki

Леночка, буду только рад, если рецепт тебя выручит в предпраздничной суете и конечно, если детки оценят!!! girl_claping

буду ждать твоих впечатлений!!! friends

Eleika писал(а):

А я в супы плавленый сырок тоже вот на такой мелкой терке тру, как у тебя морковь натерта, а предварительно кладу его в морозилку на полчасика. Тоже очень хорошо и быстро растворяется.

тоже вариант good2

у меня правда иногда и пол часа нет в запасе, сразу прибегаю и варю girl_haha