@лёнушк@
алёна
45 лет
украина, г.сумы
ОГРОМНЕЙШЕЕ спасибо за этот рецепт) ни один праздник теперь не проходит без этого вкусного мяска) вот и сейчас к пасхе вялится красота) соль, из специй - паприка, острый красный перец, и по чуть-чуть кориандра и душистого перца. солю не дольше 2 часов и немного после просолки промываю. я уже пробу сняла со средней дочкой - вкууууусно! только вялится медленно. прохладно и сыро. в отопительный сезон, да еще возле печки - за ночь уже готово)