Итальянский кулич - Панеттоне (Panettone)

Я вот думаю, может молоко не правильное какое-то?
Раньше делала когда дрожжевое тесто - так же дрожжи в молоко с водой тепленькие добавляла (правда, ещё ложку сахара). Они так и росли на глазах! А в этот раз нет...

Нет, выпекание не спасло ситуацию клала в формы 1/3, сейчас 2/3 и уже румянятся. Ну и Бог с ними эти освящу, а на пасхальной неделе ещё испеку. Рецепт не такой долгий, чтобы отказываться себе в воздушных куличиках