Галочка, собираюсь печь по вашему рецепту, ничего не меняя, наличие в тесте белков меня не смущает. Единственное, переживаю за наличие сухих дрожжей, расстойка кулича дело долгое, хватит ли их сил поднимать долго тесто,они быстродействующие как бы, а живие дрожжи более .''живучие'', все мои предыдущие рецепты были с ними. Но вы писали что на сухих у вас куличики были вкуснее. Вот сомневаюсь чтоб мои сухие дрожжи быстро не '' угасли'' и довели дело до конца....