Клюквенное мороженое

Продукты специально покупала сегодня, яйца и молоко сегодняшние, знаю что для мороженого должно быть все свежайшее...
А ты какое молоко используешь? Сколько жирность? Мы просто всегда покупаем 2,5%, это не самое жирное, но и не диетическое.