Рулетики из шейной вырезки с грушами и грибами

Доброе утро

Omitschka писал(а):

Лара, буду делать с шампиньонами. Они жидкости много дают. Груша не развалится за то время, пока жидкость выкипит? Или так и надо, чтобы разварилсь

я тоже делаю с шампиньонами грушу возьми потверже такую дубовенькую и все будет нет что бы развалились не надо надо чтобы кусочки все таки были

Majena писал(а):

риш, а если их недолго отварить, перед жаркой, воды

не надо ничего отваривать если боитесь что груша развалится просто положите ее по позже когда вода уже слегка выпарится. И крышкой не надо накрывать и все будет

Мясо берите шейную вырезку, резать поперек волокон как на отбивную и отбейте потоньше и тогда все будет просто а то подруга у меня взяла просто мякоть еще и порезала ее не поперек волокон получились жестковатые и суховатые на мой вкус но им так нравится так и продолжает делать по мне так не очень честно говоря