Диета Дюкан. Часть 5

Девочки, привет! Я пропадашка, но сейчас только могу из кустов вас читать. Простите меня,!) всех с пасхой! Иисус воскресе !
Зашла посоветоваться! Муж привёз от свёкров топинамбур. Килограмм 5. Как его сохранить!? Максимально отмыть и в холодильник? Есть ещё такая возможность? А то у меня холодильник забит, очень много всего привезли.