Рулет из говядины

Elsi_Лена писал(а):

Забрала в закладки. Какую часть говядины для этого рецепта лучше купить?

Елена, извините за очень поздний ответ, не высветилось Ваше письмо. У меня был не очень хороший кусок, и приготовить из него, что либо стоящее я не додумалась, поэтому сделала рулет. Так что можно использовать любой кусок говядины, но в идеале хорошо брюшину или филе с окорока, которое разрезать как книгу и развернув, чуть отбить и скатать в рулет.