Болталка и ваши торты сюда - 2

Алекcандра писал(а):

Ksunik87 Дело в том, что в Эстерхази идет не безе, а ореховая меренга, в этом разительная разница. Меренга не сушится как безе, скажем так...она остается слегка влажной и сушится недолго при более высокой температуре, чем безе. А вот про сочетания...я не советчик, мало пробую, народ берет обычные вкусы, классические чаще всего )))

Да, надо определиться какой рецепт взять за основу и все
Но вопрос в том что мало орехов, правильно я поняла?
Можно не морочиться ни с меренной ни с безе а сделать с соленым арахисом слой из мягкой карамели на корже ШНК и наверх мусс яблочный и снова корж ШНК;