Куриное филе в молочном маринаде

Mel'nica писал(а):

Жаль только, что на диете такой вариант жарки приходится исключить да и мясо выбирать постное.

Почему? Если большой кусок обжарить и после томить, то жир из него наоборот потихоньку вытапливается, а благодаря обжарке и низкой температуре кусок не сохнет.
Если взять ту же корейку, как у меня на фото, то получается красивый кусок с нежирной сочной центральной частью и очень вкусной, но немного жирной околокостной частью - на диете её всегда можно отдать мужу и детям. Да и самому можно съесть разменяв эти калории на какие нибудь углеводы.