Пирог «Пустыня»

Пирог «Пустыня».

Авторский рецепт.
Очень простой рецепт вкусного пирожка к чаю или кофе. Придумался из того, что было под рукой на данный момент. Сын обозвал его Пустыней, потому как ничего в нем нет. Ну тесто есть… И даже подобие начинки присутствует. Печется он у нас дома часто, потому что: а) ВКУСНЫЙ, б) ПРОСТОЙ и НЕ ЗАТРАТНЫЙ, в) БЫСТРО ГОТОВИТСЯ….
Итак, все до невозможности просто.
Тесто:
100 грамм растительного рафинированного масла,
щепотка соли,
3/4 стакана сахара,
2 яйца,
1ч.л. гашеной соды,
1,5-2 стакана муки,
1 стакан кефира или кислого молока.
Все смешиваем, форму смазываем маслом, присыпаем манкой, выкладываем тесто.
Начинка (громко сказано…):
3-4 ст. ложки сметаны.
Сметану выкладываем на верх пирога, аккуратненько разравниваем, присыпаем сахарком и корицей. (Я сметану кладу в полиэтиленовый мешочек, отрезаю кончик и выдавливаю сметану на тесто, разравниваю ложкой).
Отправляем в теплую духовку, выпекаем при 160-180 градусах до готовности, до приятной румяности.
Даем пирожку остыть в форме, после извлекаем его, и можно пробовать на вкус.

Приятного чаепития!