Молочные реки... Творожные берега! (часть 1)

Евочка, добрый вечер, я попробовала сделать творог. Молоко из автомата ( типа фермерское). Честно говоря, молоко не очень похоже на качественное из под коровы, или снятое. Но творог получился. Что радует. Правда жидковат. Но это из-за качества молока. Створаживала своей сметаной и мацуном. Тут претензий нет. Короче, вот отчет. Как оценишь? Еще раз спасибо за рецепт.