Болталка для хлебопёков-3

elay писал(а):

ТЕСТО НА ПИРОЖКИ ОТ ЛЕНЫ

Лена, огромное спасибо за рецептик!!! сегодня надо было срочно зеленый лук определять. его 3 мая привезли из деревни. и решила попробовать сделать тесто по твоему рецепту. не совсем точно по рецепту - молока нет-вместо него сметана, разведенная в воде, масло на глаз налила, добавила 2 десертные ложки холодной закваски. и пришлось добавлять муки, а то тесто было сырое. в общем, тесто подошло, его стало так много, а лука так мало... спонтанно получилось, что получилось... разделила тесто на 2 части. из большой части сделала пирог с луком. получилось много теста сверху. но вкусное тесто, поэтому нормально! а из остатков теста пришлось срочно свернуть рулетик с корицей и сахаром внутри и печь в сковороде в виде круглой булочки...
а еще пекла сегодня утром после ночной расстойки хозяйский батон. у одного крыша получилась домиком... два других нормальные. забыла сфоткать все вместе. покажу тот, что "в домике"
фотки позже добавлю.