Болталка и ваши торты сюда - 2

Девочки, привет! Подскажите, юбку в торте-кукла каким кремом лучше оформлять белковым или масляным? Масляный, боюсь, будет тяжелый и свалится, а белковый не знаю можно ли в холодильнике долго держать...