Кулич, а в будни -Пирог маковый

Поскольку в это тесто я просто влюбленная - экспериментировала с ним на предмет пасхального кулича в диетическом исполнении - даже не ожидала такого великолепного результата.
Первая партия у меня белково-липидная из нескольких видов муки: ячневой, кокосовой и нутовой - все остальное по рецепту (еще подсластитель вместо сахара)
А сегодня пекла уже углеводный вариант из муки спельты, пшеничных зародышей, муки киноа и овсяной- но еще не пробовала - хотя уже отзыв получила, что пасочки вкусные.
и это почти что без масла и на обезжиренной молочке!!!