Пшеничный зерновой хлеб на закваске

Марина,здравствуй. Могу на ты?)
Давно я не пекла твой хлеб на закваске,ее выводить сейчас времени нет. Скажи пожалуйста,если на одних дрожжах делать этот хлебушек, надо сколько дрожжей добавлять?ну из рассчета,что все компоненты,что в закваске,я разложу на воду и муку и прибавлю их как полагается по рецепту.