Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

chippo писал(а):

спасибо, но в окантовку когда высохла появились дырочки, наверно пудру недомешала не знаю

Так это дырочки?.. А я поняла, что так задумано...
Меня тоже это беспокоит уже долгое время. Я когда сумки делала, кажется, поняла причину. Я белый клатч три раза переделывала: залью ячейки, только начинают подсыхать, и уже видно, что образуются провалы. Только когда добавила пудру, это прекратилось. Так что я пришла к выводу, что это зависит от густоты глазури. Чтобы не было дырок, нужно поймать такую консистенцию, чтобы быть как бы на грани: вот еще чуть-чуть и уже сложно будет растрясти глазурь до гладкости. (я раза 3-4 добавляла пока попала)
Надеюсь, понятно