Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

Алла475 писал(а):

Алла, масла больше, чем 72% у нас нет

не мооооожет этого быыыыыть
Точно знаю, что в России есть (а может было уже теперь?) Президент 82% У нас тоже оно есть, но очень дорогое стало теперь. Вологодское какое-то вам что совсем не возят? Ты плохо искала

SvetkaKonffetka писал(а):

именно творожный сливочный сыр, Хохланд, Альметте, рикотта, маскарпоне, крем-чиз, филадельфия и т.д. в поисковик забьешь, увидишь.

подписалась на канал на ютубе и увидела как делают маскарпоне в случае его отсутствия в продаже (еще один вариант) https://www.youtube.com/watch?v=0bt9iKlYLfQ

le-go писал(а):

оставила под реализацию в сувенирную палатку пряники,

под реализацию это кошмар! Продавец вообще ни за что не чувствует ответственность. Надо либо изначально оговаривать, что забираю в качестве не продавшихся только надлежащего вида, т.е. не поломанные и не побитые. Либо за наличку сразу. Я так в кафе отдавала. Правда им я меняла частично поломанные, просто были эти котики с большими головами и они взяв их первый раз просто не прочувствовали еще насколько аккуратно надо с ними обращаться. Я вот вчера паковала цветы и птички на палках, а несколько взяли, да отвалились, влажность будь она не ладна. Из-за нее в принципе и отказываюсь сейчас от ярмарок, невозможно массово делать ничего.

Алла475 писал(а):

Со своими изделиями так бы не поступали.

вот это единственное решение вопроса