Торт чернослив и шоколад

Кусочек

Недавно мужу на день рождения приготовила этот торт. Рецепт нашла на одном из сайтов инета.

Ингредиенты для орехового бисквита:
1 стакан молотых/не до состояния муки/грецких орехов
5 крупных яиц
1 стакан сахара
немного ванили
1.5 стакана муки
1 ч.л с верхом пекарского порошка
2 ст.л. натурального мёда
форма №26.
стакан 200мл.
сироп для пропитки:100 гр.воды в которой замачивался чернослив.2 ст.л.коньяка.немного лимонного сока.
прослойка из чернослива:
500 гр.чернослива
крем:
500 гр.сметаны 23%
2 ст.л.сахарной пудры
1/2 банки не варёного сгущённого молока/200 гр./
100 гр.сливочного масла
1 ст.л. коньяка
немного сока лимона/1 ст.л./
ваниль по желанию
для шоколадной глазури 250 гр. шоколада
120 гр. не жирных сливок
Приготовить ореховый бисквит:
Взбить яйца до увеличения объёма в три раза.
Не переставая взбивать ввести постепенно сахар и взбивать еще минут 8.
Осторожно и постепенно ввести орехи. Перемешать лопаточкой снизу вверх.
Добавить мёд. Перемешать таким же образом.
Муку соединить с пекарским порошком и ванилью. Постепенно добавлять в яично- ореховую смесь.
Вылить тесто в форму смазанную маслом и присыпанную мукой и выпекать при 160" 40-50 минут.
Замочить чернослив тёплой водой минут на 20.Слить воду, сохранив её для приготовления пропитки и помолоть его в блендере.
крем:
Сметану. она должна быть густой, взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков.
В отдельной ёмкости взбить масло, добавить сгущённое молоко и опять взбить.
Соединить со сметанным кремом, добавить коньяк, лимон и взбить всё вместе. Осторожно не перебейте крем, иначе он свернётся.
сборка:
остывший бисквит разрезать на 2 коржа.
нижний корж пропитать и намазать черносливом, нанести обильно крем.
накрыть верхним коржом и проделать с ним туже самую операцию.
нанести крем по всей поверхности торта и поставить его в холодильник. Крем должен хорошо застыть.
шоколадная глазурь:
растопить на паровой бане шоколад, добавить сливки и хорошо перемешать Ннанести глазурь на торт.