Торт чернослив и шоколад

Кусочек

Недавно мужу на день рождения приготовила этот торт. Рецепт нашла на одном из сайтов инета.

Ингредиенты для орехового бисквита:
1 стакан молотых/не до состояния муки/грецких орехов
5 крупных яиц
1 стакан сахара
немного ванили
1.5 стакана муки
1 ч.л с верхом пекарского порошка
2 ст.л. натурального мёда
форма №26.
стакан 200мл.
сироп для пропитки:100 гр.воды в которой замачивался чернослив.2 ст.л.коньяка.немного лимонного сока.
прослойка из чернослива:
500 гр.чернослива
крем:
500 гр.сметаны 23%
2 ст.л.сахарной пудры
1/2 банки не варёного сгущённого молока/200 гр./
100 гр.сливочного масла
1 ст.л. коньяка
немного сока лимона/1 ст.л./
ваниль по желанию
для шоколадной глазури 250 гр. шоколада
120 гр. не жирных сливок
Приготовить ореховый бисквит:
Взбить яйца до увеличения объёма в три раза.
Не переставая взбивать ввести постепенно сахар и взбивать еще минут 8.
Осторожно и постепенно ввести орехи. Перемешать лопаточкой снизу вверх.
Добавить мёд. Перемешать таким же образом.
Муку соединить с пекарским порошком и ванилью. Постепенно добавлять в яично- ореховую смесь.
Вылить тесто в форму смазанную маслом и присыпанную мукой и выпекать при 160" 40-50 минут.
Замочить чернослив тёплой водой минут на 20.Слить воду, сохранив её для приготовления пропитки и помолоть его в блендере.
крем:
Сметану. она должна быть густой, взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков.
В отдельной ёмкости взбить масло, добавить сгущённое молоко и опять взбить.
Соединить со сметанным кремом, добавить коньяк, лимон и взбить всё вместе. Осторожно не перебейте крем, иначе он свернётся.
сборка:
остывший бисквит разрезать на 2 коржа.
нижний корж пропитать и намазать черносливом, нанести обильно крем.
накрыть верхним коржом и проделать с ним туже самую операцию.
нанести крем по всей поверхности торта и поставить его в холодильник. Крем должен хорошо застыть.
шоколадная глазурь:
растопить на паровой бане шоколад, добавить сливки и хорошо перемешать Ннанести глазурь на торт.

Моему мужу такой тортик тоже 100% понравится. Забираю в закладки!

VolkovaOlga30
Олечка, тортик классный! Люблю чернослив! Спасибо!!!

Олечка, Светлана, большое Вам спасибо!!!

Оля, какой торт!
Спасибо!

Оля, спасибо за рецепт. Торт обалденный, все хотят ещё.

Красивый тортик, Олечка! Спасибо за рецепт, землячка!!!