Болталка и ваши торты сюда - 2

ВВВ Виктория писал(а):

По разрезу: очень Толстый слой желе при тонком муссе и желе лучше не в суповой тарелке заливать или в миске, а делать по форме для запекания или по кольцу из фольги " ёмкость" и в ней заливать

Пока не обзавелась, пришлось в том что есть))) Но, спасибо за конструктивную критику и подсказки, мне это очень необходимо

ВВВ Виктория писал(а):

И все зеркалки наносят по замороженному муссу

Всё подготовила сначала для заливки и непосредственно перед заливкой достала торт из морозилки, который там простоял всю ночь

ВВВ Виктория писал(а):

Моё мнение, что красота этого торта в том чтоб слои были различимы по цвету и это видно по бокам, то есть покрытие боков не требуется, а верх уж украшать, хотя у вас тут явный перегруз, но главное конечно вкус этого торта , чтоб порадовал: лёгкий невесомый мусс, а не забытая желатином резиновая подошва

Три шоколада я уже много раз делал, слои все потрясающие, очень лёгкие и воздушные получаются, здесь не должно быть промаха, но мамуля сегодня на работе празднует...расскажет потом как получилось, я попросила ещё разрезик сфотографировать, если не забудут сделать доброе дело, скину фотки слоев У меня проблема в том, что фотик хороший отсутствует и фотографии все на телефон сделаны, поэтому, возможно и кажется что перегружен, потому что в жизни я не вижу перенасыщенности, а на фото действительно много....

Алекcандра писал(а):

Какое изобилие! Тебе бы только фотографию сделать посветлее, а то темновато. А что на тортике такое...круглое, шоколадное...и чем-то полито сверху, никак разобрать не могу?

Спасибо Это маленькие пироженки, типо трюфеля, они размером со скорлупу от грецкого орешка

[quote="Ksunik87"]вот что успела из новых насадок сделать, похоже на розы? Там для роз 4-5 насадок Жду мешки силиконовые и одноразовые, замучалась с этим шприцом и молочными пакетами.

Да, по мне так точно розы А крем какой?
Мне мешки больше одноразовые нравятся, силиконовым практически не пользуюсь....в нём крема много остается в районе насадки

Девочки, всем огромное спасибо за высказывание своего мнения и критику! Мне очень нужен взгляд со стороны