Я тоже замучилась с ней(горошницей), но
Mariwa, все-таки оно того стоит, поэтому могу посоветовать следующее, - горох замочи на палец, не на два, как советуют в некоторых рецептах, а то жидко будет, воды не доливай, вари подольше, в конце без крышки, чтоб жидкость выпаривалась еще, если жидкость все-таки покажется не достаточно густой , как мне например, добавь в яицо, а то и два, я вообще добавила рис, тк горошницу варить не умею, как оказалось, а автор рецепт не привел здесь, умучилась короче, но было вкусно.