Фокачча «Ароматная»

Малгося, приветствую
Хотела спросить можно ли тесто заморозить, и если можно, то на каком этапе замораживать, после подъема, т.е когда тесто готово уже к выпечке или раньше? Никогда не замораживала дрожжевое тесто, а тут очень хочу испечь фоккачу к пикнику, а по времени на весь процесс не получается, хотела разделить на этапы