Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

Ох,и испереживалась я с энтими медалями!
Заказали с розочками,но мы ж легких путей не ищем,решила с весенними цветами сделать,в итоге крутила нарциссы и сирень полдня!
и листочки по кругу мне не нравятся.
Размер 10см,взвесила сегодня - 60г! бедные дети,у них шейки согнутся от моих медалей.
но самое главное,боюсь ленты вдевать,а если поломаются?
вот,фотки загрузила,правда мутные,темновато уже:


и в духовку боюсь ставить,они же сначала размягчаются,могут деформироваться или нет? подскажите девочки