Пирог с клубникой по старинному австрийскому рецепту

Танечка шикарный пирог и красавец! Подача просто на высоте! Скажи, а если брать таки ревень, сколько его по рецепту нужно. Пока сезон на ревень не закончился, хочу и с ним попробовать. Очень он мне в выпечке понравился. Спасибо!