А мы этот кекс печём из безглютеновой муки. Пробовали из безглютеновой овсяной, из нутовой с кукурузной, из нутовой с безглютеновой овсяной, и из амарантовой! Вместо какао кладем кэроб. И псиллиум добавляем. Для нас аллергиков "на всё" этот рецепт стал находкой!!! Теперь печём его через день. Спасибо большое за рецепт!!!