Квашеная капуста кубанская (мамина)

nata69 писал(а):

потому как ее нужно немного отжать,то есть,чтобы она не в рассоле хранилась рассола оставлять самую малость

Наташа, приветствую! Возможно Вы уже отвечали, но с круглосуточной возней в огороде нет времени читать всю тему, простите. Подскажите, почему нельзя в рассоле хранить?
Я всегда квашу по бабулиному способу, в собственном соку. И от рассола не отжимаем.
Хочу попробывать Ваш рецепт, хочется новенького Купила вчера шикарный "старенький" вилок, лежит, ждет очереди Буду признательна за ответ!