Квашеная капуста кубанская (мамина)

AlenaCh писал(а):

Наташа, приветствую! Возможно Вы уже отвечали, но с круглосуточной возней в огороде нет времени читать всю тему, простите. Подскажите, почему нельзя в рассоле хранить? Я всегда квашу по бабулиному способу, в собственном соку. И от рассола не отжимаем. Хочу попробывать Ваш рецепт, хочется новенького Купила вчера шикарный "старенький" вилок, лежит, ждет очереди Буду признательна за ответ!

Алена,я не знаю,как себя поведет этот рассол,елси его оставить
мы всю жизнь капусту отжимаем,но не до конца(немного оставляем)и храним в холодильнике
прекрасно и долго стоит
достал,полил маслом,посыпал лучком и вперед
думаю,если она будет покрыта рассолом,ничего с ней не случится
удачи тебе и вкусной капусты!