Болталка для хлебопеков - 4

Алла475 писал(а):

Знаешь, Аксинья, ........... ты берёшь не гущу, а осадок

Осадок, Алла, очень оживляющий для закваски компонент. А гущу я тоже использую в тесто на ржаной муке (совсем немного и очень мелкую).