Авелук (Конский щавель)

irinaf Ирина,очень интересные ссылки Вы дали

не могли бы Вы перевести с болгарского рецепт http://www.gladensi.com/%D0%A0%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B0-373-%D0%9B%D0%90%D0%9F%D0%90%D0%94%D0%9D%D0%98%D0%9A.html
и если в Болгарии так уважают конский щавель,может поделитесь некоторыми рецептами своими в этой теме?
думаю,Ева не будет возражать?
или хотя бы в общих словах,для расширения кругозора
увидела на фото и что-то типа голубцов,котлеток и т.п.
А еще ,благодарю Вас ,Ирина ,за "наводку" напитка из метелок щавеля,очень интересно и если бы не ссылка,то никогда бы и не узнала.
А в этой теме уж точно сохранится