Яблочный пирог от сестер Симили

прям слюнки потекли,какие аппетитные фото. спасибо большое Жанна за рецепт ,очень люблю яблочную выпечку .а тесто ,наверно, как блинное по вкусу или как?и формочка какого размера?спасибо ещё раз