Арбуз квашеный

Каждый год мечтаю попробовать самой приготовить квашеные арбузы,но всегда боязно Потому как, сколько я их пробовала...мне либо оооочень нравятся,либо совсем противно есть зависит от вкуса арбузов готовых... потому,Вероник,подскажи,пожалуйста,по твоему рецепту какие они на вкус получаются? Больше сладкие или солоновато-резкие? Оч хочу приготовить