Болталка для хлебопеков - 4

SvetkaKonffetka писал(а):

бабушка моя чистокровная кореянка, из тех что депортировали с Дальнего Востока в 1937 году, готовила изумительно, ее всегда приглашали заправлять, именно заправлять, не готовить, закуски на корейские торжества.

очень интересно читать, Свет, про твоих родных! удивительная история жизни... я в восторге от людей, кто вкусно готовит! у меня крестная работала в ресторане поваром, так у нее в руках все горит! все быстро и вкусно приготовит, а на праздники и шикарно украсит!

SvetkaKonffetka писал(а):

стараюсь соблюдать правила и теперь сахар у меня в норме, тьфу-тьфу-тьфу.

ого! сила воли какая! у меня мама все равно есть и сладкое и булочки, и конфетки. не всегда, но очень часто...

SvetkaKonffetka писал(а):

Мама моя пекла изумительные булочки, пирожки, хлеба. ... из числа недостижимого у нее и был похожий рецепт теста.

классно, что рецепт похожий нашелся и мамина мечта осуществилась! очень трогательная история... и нисколько не утомила, Свет!

SvetkaKonffetka писал(а):

Когда еще замешивала его, удивилась, что очень жидкое, но по-мере вымешивания тесто становилось таким красивым. а после брожения и расстойки-это просто что-то! Пирожки с картошкой и грибами Плюшки с маком

тесто и правда очень мягкое! я в прошлый раз кажется добавляла муки, а сегодня не стала. боялась, что не соберу тесто. конечно внешне может и не очень красиво получились, но пробу уже сняли. маме и Саше понравился пирог, тесто получилось очень-очень мягкое!
классные пирожки, а плюшки