Утилизация белков и желтков в тортах

Леночка! В креме к этому торту использованы только желтки - 4 шт.
http://forum.say7.info/topic85812.html
И в этом чизкейке при приготовлении мангового курда использованы 3 желтка
http://forum.say7.info/topic85907.html