Болталка и ваши торты сюда - 2

Bonte писал(а):

Девоньки, у кого есть проверенный и вкусный рецепт Панчо? и сколько примерно с 1 замеса по весу выходит? И как его прятать под мастику?

Я всегда делаю по рецепту, по которому мама пекла
2 яйца
200 г сметаны
125г сгущен. молока
1ст. сахара
1ч.л. соды гашен.
2,5 ст. муки
Разделить на 2 части, во вторую (большую) часть добавить 1-1,5 ст. л. Какао.
Крем: 600 гр сметаны и 150 г. сахара. 150-200 г грец. ореха(я в сметану ещё сливки добавляю, что бы крема побольше было) Порезать на кусочки, обмакнуть в креме и собрать в виде горки, пересыпая грец. орехами , при желании можно добавить фрукты(ананас, вишня, персик). Если под мастику, то собираю в форме, потом выравниваю и покрываю мастикой. По выходу, точно не могу сказать, но с мастикой ,кажется, 3-3,5 будет весить.