Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

про кремы http://www.videoculinary.ru/recipes-search/?keyword=крем мне нравится очень этот сайт.
Если есть время можно отвесить жирную сметану вместо маскарпоне и сделать муссовую прослойку со сливками и этим маскарпоне. Почитай там, я сама всегда теряюсь когда надо что-то выбрать, хочется в один торт впихнуть все вкусное сразу