Кабачки для рулетиков на зиму

Александра, спасибо за рецепт, уже в закладках. У нас пока ещё нет кабачков, но скоро уже будут
Я тут подумала, а из баклажан тоже можно сделать по этому рецепту? Делала как то рулетики из баклажан на день рождения сына, всем очень понравились и умяли в первую очередь. Вот бы на Новый год баклажанчики с кабачками а то свежих у нас зимой не купишь.