Морковные кексы (можно капкейки)

Павлючка
Таня_А
Спасибо, девочки)

я делала из разной моркови и никогда не отжимала, просто корректируешь влажность:
- вариант №1: добавить на 20 грамм муки больше или чуть больше рубленных орехов (можно использовать и ореховую муку)

- вариант 2: чуть меньше масла растительного налить на столовую ложку поменьше если очень сочная морковь (70 мл, а не 100)

тесто должно напоминать тесто на оладьи дрожжевые, то есть не быть слишком жидким, а сваливаться с ложки, НО не стекать!