Вот подумалось... Может если мед добавлять 2:1 (мед:ягода), то можно и так хранить. Попробовать что ли?.. Если рискну отпишусь
Попробовала... Осенью 2015 г. сделала 1:2 - сок калины:мед.
До сих пор стоит при комнатной Т. Как раз последняя баночка осталась. Так что рекомендую!!!