Баклажаны квашеные, фаршированные овощами

tanya185 писал(а):

А я подсаливаю, может зря?

Важен результат. Можно и в подсоленной воде проварить, но тогда в начинку уменьшить количество соли.
Мне этот рецепт очень понравился, и я в последнее время только так квашу баклажаны.
Танюша, спасибо за внимание и вкусных синеньких!