Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

Alenky писал(а):

Замесила я тесто от Ласковой, в надежде на то, что пряники не будут такие мягки

я наоборот в период влажности от него к Гердиному ушла. Это тесто (Ласковой) гораздо гигроскопичнее и пряники из него нежнее. Если ты о той муке что на стол то бывает до 150 г уходит, как-то было взвесила специально.
Спасибо за ссылочку