Греческий пирог с цуккини (кабачками)
Жанчик
Janna
66 лет
Израиль
Рецепт найден на просторах интернета
цуккини (кабачки) - 400-500 г
сыр твердый - 100 г
яйца - 3 шт.
мука - 140 г
лук репчатый - 1 шт. (небольшой)
оливк.масло - 50 мл
соль - 1 ч.л
разрыхлитель - 1 ч.л
прованские травы - 1 ч.л
Форма для выпечки разм.20х20 см
Цуккини (кабачки) и луковицу почистить, натереть на крупной терке.
Сыр натереть на мелкой терке.
К просеянной муке добавить соль, разрыхлитель и прованские травы.
Яйца взбить в пышную пену в течение 1 мин.
Влить оливк.масло и взбивать еще 30 сек.
К овощам добавить яичную смесь, перемешать.
Добавить мучную смесь, перемешать.
Все выложить в форму.
У меня стеклянная форма пайрекс и я побрызгала ее растит.маслом из аэрозольного распылителя.
В разогретую до 180С духовку поставить форму и печь 35-45 мин.
Остудить пирог в форме 10 мин. Он немного осядет - это нормально!
Вкусен, как в теплом, так и в холодном виде.
23 Июн 2016 23:56