Куриные кармашки с клубникой и сыром

Рецепт нашла в журнале "Кудесница". Приглянулся, рискнула сделать и не пожалела. Очень вкусно. Всем советую. Особенно с соусом.

Список продуктов: я пишу как в журнале, но у меня были изменены пропорции


2 куриных филе,
4 кружочка консервированного ананаса,
10-12 свежих клубничек,
8 брусочков сыра,
несколько веточек укропа,
2 яйца,
мука для панировки,
растительное масло,
соль,
перец, специи по желанию,
клюквенный соус для подачи (по желанию). http://forum.say7.info/post5746860.html#5746860

Куриное филе вымыть, обсушить салфеткой. Разрезать вдоль пополам и каждую часть еще раз пополам - поперек. Отбить молоточком, посолить, поперчить.



Кружочки ананаса разрезать на 2 части. У меня были ананасы кусочками, поэтому ничего не резала
Клубнику - пополам или на четвертинки.


На пластинки филе выложить брусочек сыра, веточку укропа, по 2 половинки ананаса и несколько кусочков клубники.


Свернуть в рулетики, перевязать их ниткой.


Обмакнуть во взбитые яйца, обвалять в муке и обжарить со всех сторон в масле.


Довести до готовности в духовке.


Снять нитки, нарезать на порции и подать с кисло-сладким соусом, например клюквенным.





Я рекомендую этот соус.
http://forum.say7.info/post5746860.html#5746860
Приятного аппетита!