Болталка для хлебопеков - 4

ЛюсяВа писал(а):

, варенье из малины пошло, еще вино из вишни поставили

Читаю как сказку. Здорово, когда вдоволь можно и поесть и заготовить. Да еще и пирогов с ягодой притащила как много. Классные. С малиной ела бы и ела.

ЛюсяВа писал(а):

мы с Вовчиком сдали документы на загранпаспорт

Ой, какая новость хорошая! Люсь, хоть бы все получилось, и вы съездили!
А цветок у тебя как из сказки про Аленький цветочек. Амариллис?

Алла475 писал(а):

Галь, где живёт твой сын? Я забыла.

А в Питере.

Алла475 писал(а):

Это ж какое у него самочувствие

Очень не очень. Так и лежал никакашкой .

Алла475 писал(а):

В общем, не понравились нам такие оладьи.

Бывает. Может, и мне они не понравились бы. Это типа жареной овсяной каши получается?

Алла475 писал(а):

Галя, а какую часть муки ты замещала толокном?

50 на 50. В следующий раз попробую поменьше положить, очень уж нежные - чуть неверное движение, и все - блинчик порвался, зоть и оставляла тесто для набухания и развития клейковины. Приходилось уничтожать в процессе выпекания бракованные. Больше не хочу так много блинов трескать.

Алла475 писал(а):

Хоть убей, не пойму, почему у меня никаких трещин на краюшках не бывает

А мукой посыпаешь? Я кладу на расстойку, сразу притрушиваю мукой через ситечко, и они себе расстаиваются и делают трещинки. А в духовке трещинки увеличиваются. Очень удобно, кстати - как трещинки появились, значит, можно уже печь, расстоялись, это как на ржаных смотришь кратеры, как появились, так печешь.

Равиоля писал(а):

измерила, из через полчаса и через час, такая же кислота лимонный сок как и и изначально... а куда она денется...?

Виоль, и нам очень интересно понаблюдать за твоими испытаниями такими полезными.

usya писал(а):

Я же его одолела

Ура, и вы теперь там вкусняцкие пироги едите.

Алла475 писал(а):

на что последовал невозмутимый ответ "Так девки сказали"

Железная логика, девки не наврут.

SvetkaKonffetka писал(а):

Сегодня доча звонила. накупила мне муки всякой-разной-амарантовую, конопляную, льняную, из зародышей пшеницы и не могу вспомнить еще какую-то.

Теперь ты богатая. У меня из этого только льняная была, никуда я ее пристроить не могла, как-то она мне не показалась.