Сыр своими руками

Всем здравствуйте!!!
я пришла хвастаться своими покупками


фото не очень удачное,но считайте,для отчета
1 купила две формы для мягкого сыра(типа дуршлага)
2 одну форму для твердого ,но без крышки(с крышкой для меня пока дороговато)
3 мерные ложки(оказались неудачными)для дома нужно брать минимальные дозировки
4 жидкий сычужный фермент - два пузырька
5 закваска ферментная для козьего молока 1шт за 30 руб(на пробу)
6 сырная закваска Meito ( не собиралась ее покупать,но поддалась "стадному"инстинкту-все брали )
7 Липаза
8 Хлористый кальций
9 Пакеты т/усадочные двух видов (взяла не очень большие, а большого размера и выбор больше был)
10 краситель натуральный Аннато
11 мезофильную закваску купила(но не помню как называется,потом напишу)
вот вроде бы и все, а кошелек опустел на 3 тысячи рубликов.
Вчера хотела из 3-х литров молока попробовать что -нибудь,но столкнулась с проблемой дозировки .(в итоге сделала творог )
Теперь нужно самой пересчитать или найти данные по пересчету сухих компонентов в жидкие.
Хотела купить ювелирные весы(они до сотых долей взвешивают,но они закончились в этом магазине),обязательно в след.раз куплю.
Сейчас много дел других накопилось,как "разгребу" ,так буду дальше пробовать
Если кого-то подробнее заинтересуют покупки (на моем фото сложно детально рассмотреть)дам ссылочку в личку