Болталка для хлебопеков - 4

Всем привет!

usya писал(а):

у Тани Юрьевны Пражский с льняной. Он вкусный очень

Ага, надо почитать рецептик.

Птица Галка писал(а):

А мукой посыпаешь? Я кладу на расстойку, сразу притрушиваю мукой через ситечко, и они себе расстаиваются и делают трещинки.

Я их обваливаю в муке. Читала про твой способ, сразу подумала, что мука, которая попадёт не на краюшки, а мимо, начнёт пригорать. Нет?

Птица Галка писал(а):

Это типа жареной овсяной каши получается?

Да фиг знает, что там получается.

Птица Галка писал(а):

50 на 50. В следующий раз попробую поменьше положить, очень уж нежные - чуть неверное движение, и все - блинчик порвался

Да, делала так, сильно рвались. Теперь просто ложку-две овсяной муки добавляю.

usya писал(а):

у нас эта косилка довольно тяжелая, я просила своего чтоб дал покосить, сказал иди нафиг, потом будешь жаловаться что спина болит или еще что-то

Вот и я думала, что тяжело. В руки брать её чувствительно. Но когда прицепляется на амуницию, становится незаметным вес.

Света1608 писал(а):

побалую вас сладостями на ночь

Вредительская тётя Света, замечательная у тебя выпечка. А торты уже постоянно заказывают? Здорово! Украшение безе или крем какой? Очень уж рельефно.

Птица Галка писал(а):

А я пекла вчера сыну с собой творожное печенье

Не нашла для себя удачный рецепт творожной выпечки. Сколько перепробовала

Птица Галка писал(а):

И рогалики из галетного теста

Ничего себе! И что, вкусно? Я раз сделала эти сухарики, вообще не оценила.
SvetkaKonffetka, Света, цветок замечательный и батоны классные
elay, Лена, спасибо за похвалу, очень приятно от тебя слышать такие слова Конечно, какой-то опыт появился, но это крохи. Вот, сегодня впервые, представляете? Впервые попробовала сформовать батоны. Получилось частично. Когда уже сделала надрезы, в голове всплыло, что их нужно делать под углом, а я же прямо резанула


А, да, не сказала. Это Польская булка, только дрожжи сильно убавлены, поэтому брожение и расстойка по времени получились гораздо длиннее.