Болталка для хлебопеков - 4

SvetkaKonffetka писал(а):

Вот вы молодцы, давай фотки, ждем!

Фотка только одна

cvetik66 писал(а):

ты что же и книжку не можешь почитать после 10 вечера,и на звезды посмотреть???

Могу, конечно, только к 10 вечера уже не хочется, я днем читаю
Кстати, недавно на одном дыхании прочитала книгу" Одиночество в сети" ...Доолго была под впечатлением.
Это он для Вовы установил такой порядок, ну в школьное время это к лучшему, пусть высыпается, чем в компе сидит. А мы тоже придерживаемся, т.к. рано встаем, когда прохладнее что-либо сделать.

cvetik66 писал(а):

залила смесью яйца,сметаны и сахара,ну и вкуснотища!!!!!!

Это дааааа, вкунотища!!! Я теперь варенье из черники ем только со сметаной ( спасибо Аллусе, подсказала)

cvetik66 писал(а):

это все из Лениного теста?

Да, Свет, попробуй его обязательно, не пожалеешь. Изделия из него исчезают с неимоверной быстротой.

SvetkaKonffetka писал(а):

он оказывается мой хлеб бережет, только на десерт, как булочки ест,

Я бы тоже экономила, вкусный же! Магазинным, небось, подавишься после домашнего.

cvetik66 писал(а):

наконец Юрасик привез мне мешок муки 1 сорта из Борисова

Ого! Это дело! Я к 1 сорту тоже неровно дышу, хлеб на этой муке очень хорош!
Свет, какая выпечка у тебя солнечная получается! Дочка - умничка!

usya писал(а):

в общем вот так понемногу всего и устала.

Очень насыщенный день!

ЛюсяВа писал(а):

иногда мне даже хочется все бросить и уйти...

Люсь, всем иногда так хочется сделать . Дык куда с подводной лодки-то...А я тогда думаю:а вдруг мы их тоже чем-нибудь бесим?

ЛюсяВа писал(а):

У него слишком много правил, принципов, требовательности и режима, как в армии.

Фик знает, как правильно. И что лучше . Это нам все деток жалко и обидеть боишься словом, а мужики не думают об этом. У них, наверное, более рациональный подход, типа полезно-не полезно. Раз полезно ложиться в 10, чтобы выспаться, значит, надо ложиться в 10 и баста. Как у нас сын сказал, что хочет второе образование получить. Я говорю, раз хочешь, иди. А муж ему тут же вылепил:"Ну, если больше заняться нечем и времени полно...". Я заржала, говорю:"Что, сынок, получил одобрение?"

ЛюсяВа писал(а):

Очень тяжело, почти без выходных..

Конечно, тяжело. И туристы разные, некоторые с такими закидонами.

ЛюсяВа писал(а):

Галь, это из Машиного?

Да, из него. Вот еще одно универсальное, вроде всего-то вода,масло и мука, а какой результат.

ЛюсяВа писал(а):

А затем, чтобы повидаться с нашей Ирой - счастливой женщиной.

Класс! Все-таки повидались! Пусть бегом, это ерунда! Рада за вас!

ЛюсяВа писал(а):

я сейчас на работе, пишу вам трактаты. Да, работаю 2 дня.

Во дает! Еще и работаешь!

Marishkaa25 писал(а):

обидно за такой дурдом. Но я знаю, что вы все пройдете и справитесь.

Еще как обидно. Вот сегодня муж поехал на химию. Напомню: во вторник ездил -анализы были плохие, не положили на коррекцию. В четверг ездил - анализы почти все хорошие были, кроме гемоглобина, докторица сказала, что капать будем, не критично низкий, но не стала, потому что ее не было на следующий день. Сегодня с утра сказала, капать будем. Он лежит, ждет. В 2 ч дня она приходит, говорит, капать не будем, потому что гмгл низкий, вы упадете, если прокапаем. Причем ему там с утра анализы на кровь не брали, это на основании все того же анализа, что он сдавал в четверг. А мы же эти дни железо кололи, может, уже и поднялся гмгл. И назначила ему капельницы всякие, чтобы все в норму пришло. Аж до пятницы капать будут. Блииин. Опять все задерживается. Он мне позвонил, злой невозможно. Вот скажите, можно было еще неделю назад их назначить? Когда все гораздо хуже было? И сегодня с утра кровь на анализ взять? Нет, я, конечно, очень даже рада, что капать там будут, не шарахаться, не искать, где можно самим прокапаться. Как в прошлый раз пришли оформляться, говорят, ой, надо показатели подтянуть. Есть у вас возможность прокапаться где-нибудь? Он говорит, нет нигде. Тогда, говорят, таблеточки пропейте. Я, как это услышала, говорю, пишите, какие капельницы надо, найдем, где капаться. Она написала. Мы поехали в платную клинику, а там капают, если только их врачи назначение делают. Пошли к врачу, объяснили ситуацию, она направление выписала, и ему прокапали, мы со своим лекарством и еще за капельницы платили. Правда, за 3 дня почти все в норму пришло. Ну, если уж не хотите там коррекцию проводить, так напишите, что и как делать, капать и колоть. Ладно, все это ерунда, главное, лечение продолжается. Хотелось бы, конечно, побыстрее чтобы все закончилось. Но теперь уж как будет.

cvetik66
Ой Свет, может что то и придумают, но маловероятно. Представь если к людям научатся в гены влазить и что то там изменять... страшно тогда подумать до чего дойдет. За 15 лет разница еонечно огромная, маме даже диагностировать нормально не могли. А сейчас заранее находят и предотвращают. Может и придумают как подавлять образование полипов можно.... исследования ведут.

Лечение бесплатное конечно. Уже направили на консультацию, жду номерок. А там врач уже скажут в этом году или через год начнем проверятся. Больница новая, оборудование новое, 70 от от нас, пока дети маленькие- туда будем ездить

Птица Галка писал(а):

Еще как обидно. Вот сегодня муж поехал на химию.

Ох, Галочка, читаю тебя и такое возмущение в душе поднимается. Да что ж за люди такие, так поступают как-будто это же не может их коснуться, одни равнодушные, другие обдирают как могут на несчастье. Ты молодец, не теряешь силы духа и терпения, дай Бог тебе и дальше все перенести, чтобы справиться вам с мужем с болезнью.

ЛюсяВа писал(а):

Кстати, недавно на одном дыхании прочитала книгу" Одиночество в сети" ...Доолго была под впечатлением.

Людмила, я до сих пор под впечатлением, а читала года два назад, сильная книга!

cvetik66
Светик,на здоровье!
Ты очень правильно тесто описала,оно именно так и выглядит после замеса.
Начинка из картошки должна быть подсолена хорошо.У свекрови вообще она не в таком количестве всегда как в ватрушках.Это скорее намазка наверху,чем начинка.Но мне пока не удается повторить такую консистенцию.Возможно она делает очень жидкое пюре.Тесто она всегда в формочках пекла и на поду в том числе.Когда муж был маленький у них в доме печка была.Шаньги никтгда особо на ватрушки не были похожи скорее на булочку с начинкой наверху.Без начинки такие булочки назывались колобки.
С черникой не пробовала но верю что очень вкусно.

Птица Галка писал(а):

Алл, а ты если будешь делать, то с чем?

я жареные люблю больше всего с ливером каким-то ока не решила. Да и жарко просто до безумия, жить невозможно не то что у плиты стоять, так что пока отложим. Кондиционера у меня нет поэтому бережем хоть какую-то прохладу как можем в доме

ЛюсяВа писал(а):

пришла к выводу, что ягодой лучше торговать ранних сортов, когда предложения мало а спрос большой, и ягода дорогая, и наверное поздних сортов.

это точно, сейчас весь рынок малиной завален, уже нет смысла свою везти, ну у нас нет так много, себе оставлю на тортики-десертики наморожу

ЛюсяВа писал(а):

Вообще жить с ним нелегко, он всегда найдет к чему придраться.В двух словах не расскажешь, но иногда мне даже хочется все бросить и уйти...

наверное долго жил один. Неужели тоже дева? не понимают они своего счастья в виде нас с тобой У Славы тоже сложный характер

ЛюсяВа писал(а):

Когда еще раз встреча будет, надо заявку оставить

тебя теперь муж-то отпустит?

ЛюсяВа писал(а):

Зачем?, спросите вы. А затем, чтобы повидаться с нашей Ирой - счастливой женщиной.

какие ж вы умнички

ЛюсяВа писал(а):

Я вот как беру Аллусину прихватку, так про себя: это Алла мне подарила

не смешите меня, тоже мне прихватки, тряпочки просто вот я Светину рукавицу каждый раз с замиранием сердца использую боюсь испортить

cvetik66 писал(а):

Равиоля писал(а): Ого, а у нас 20С, с утра +13С было. Я в носках по дому ходила. У мужа нос замёрз Наверное ваша холодрыга к нам счас придет,сегодня ветер и пасмурно.

а можно и нам капельку

cvetik66 писал(а):

Ой,не буду загадывать,Юрасик хотел родственника навестить в Киеве,ну и потом к вам с Людой заехали бы,но это если финансы будут.

ну вы там это....собирайтесь Слава говорит куда ж мы гостей класть будем, а я говорю прямо везде и посреди хаты мы говорю и в крыше, и на балконе, и посреди зала, и где только не спали. А он смеется, что у нас нет в крыше спальных мест и балкона тоже нет. Ну и людей же мало не 8 человек , главное чтобы Юрас в мой теремок по росту прошел

cvetik66 писал(а):

Ничего себе у тебя электромотор!

это видимость. С утра сегодня вышла траву полоть, чуть не умерла от этой жары, до 12 ползала потом вползла в дом и теперь не могу заставить себя выйти

cvetik66 писал(а):

Мой тоже диктатор еще тот,но в другом,п

идеальных людей нет, так что девочки бачили очи чого купували я уже 10 лет со своим сражаюсь , ничего, уже немного отпускает местами

cvetik66 писал(а):

Ленуська,а я сегодня твои шанежки пекла,не утерпела,вы меня заразили!

Ага!!! Попалась!!!! Прогульщица ну что, подсела прочно теперь?
Про маму скажу, все-таки профессию не пропьешь, сразу безошибочно сказала что это тесто шанежное Шеф-повар как-никак

cvetik66 писал(а):

я сегодня даже от супа отказалась в пользу твоих шанежек,2 штуки с картохой слопала,одну с черникой!

ой, не могу ладно бы я выбирала суп или шаньги а тебе можно всего и потом еще повторить

cvetik66 писал(а):

Девочки,какие еще вкусные начинки и заливки для шанежек знаете?

я там с яйцом и сметаной нахваливала, Галюська уже оценила (вареное яцо рубишь или трешь смешиваешь со сметаной до консистенции творожной начинки соль, перец, по желанию зелень, но и без зелени очуменно вкусно Это я называю Вологодский вариант

ЛюсяВа писал(а):

А мы тоже придерживаемся, т.к. рано встаем, когда прохладнее что-либо сделать.

это вы молодцы, а я же сова, вечером до поздна не улягусь, утром встать не могу раньше половины седьмого, а с семи уже жара

ЛюсяВа писал(а):

Я теперь варенье из черники ем только со сметаной ( спасибо Аллусе, подсказала)

а если не варенье, а сырую потолочь с сахаром и сметаной залить ум отъесть можно

Птица Галка писал(а):

Изделия из него исчезают с неимоверной быстротой.

да, на пол литра явно мало выходит

Птица Галка писал(а):

А я тогда думаю:а вдруг мы их тоже чем-нибудь бесим?

однозначно! Надо работать над отношениями и детей этому учить, легче всего психануть и уйти
Галочка! Нет слов от медицинского обслуживания

Marishkaa25 писал(а):

Может и придумают как подавлять образование полипов можно.... исследования ведут.

Мариш, думаю что-то найдут. Смотри как стремительно развиваются технологии, в том числе и медицинские. Будем очень сильно этого хотеть и желать

elay писал(а):

Тесто она всегда в формочках пекла и на поду в том числе

я помню тоже мама приносила из кафе своего в гофрированных широких формах, которые незатейливо назывались тогда на производстве - фольга.
Они одноразовые по сути были, ну конечно же все как настоящие хозяйки мыли их и пекли снова. И заливное в таких делали.

ЛюсяВа писал(а):

В двух словах не расскажешь, но иногда мне даже хочется все бросить и уйти...

Ой, я тоже психую про себя .

ЛюсяВа писал(а):

А затем, чтобы повидаться с нашей Ирой - счастливой женщиной.

Как классно! И вы умницы! Да странно, что на всю длину поезда, нет тротуара нормального...((

cvetik66 писал(а):

Наверное ваша холодрыга к нам счас придет,сегодня ветер и пасмурно.

Честно сказать, мне это совсем не холодрыга, как же комфортно . Пусть хоть всё лето такое будет
Я в прошлом году так нажарилась, что теперь когда были тут денёчки за 30С, даже запаниковала немного))) не хочу жары, я даже согласна нигде не купаться в этом году, лишь бы не жара ))

cvetik66 писал(а):

получились большие,тонкие лепехи!

Я когда рассматривала твои шанежки, муж мимо проходил, как завыл, что хочет таких пирогов: напеки, - говорит . Я сказала. что у тебя всё такое - у тебя руки золотые!

Птица Галка писал(а):

а вдруг мы их тоже чем-нибудь бесим?

Они-то терпеть не умеют и поэтому эти все недовольства сразу и высказывают)) молча терпеть и прощать, это не про них(не про моего мужа)
Конечно, бывают какие-то несогласованности, это нормально, ну почему надо сразу высказывать претензию, можно же сесть за "стол переговоров", спокойно обсудить: мне не нра то-то, я вижу эту ситуацию так-то, давай будем делать так и так. Как ты считаешь? Вноси свои предложения, если не согласна, обсудим дальше. Ну типа того... Учу, учу своего, а всё бестолку... Меня ужасно оскорбляет повышенный тон, я его не заслужила считаю, потому что всегда готова выслушать предложения .

Птица Галка писал(а):

Еще как обидно.

Да уж! Жесть((

usya писал(а):

а можно и нам капельку

Пусть и до вас дойдёт похлада!))

Всем привет!

usya писал(а):

у Тани Юрьевны Пражский с льняной. Он вкусный очень

Ага, надо почитать рецептик.

Птица Галка писал(а):

А мукой посыпаешь? Я кладу на расстойку, сразу притрушиваю мукой через ситечко, и они себе расстаиваются и делают трещинки.

Я их обваливаю в муке. Читала про твой способ, сразу подумала, что мука, которая попадёт не на краюшки, а мимо, начнёт пригорать. Нет?

Птица Галка писал(а):

Это типа жареной овсяной каши получается?

Да фиг знает, что там получается.

Птица Галка писал(а):

50 на 50. В следующий раз попробую поменьше положить, очень уж нежные - чуть неверное движение, и все - блинчик порвался

Да, делала так, сильно рвались. Теперь просто ложку-две овсяной муки добавляю.

usya писал(а):

у нас эта косилка довольно тяжелая, я просила своего чтоб дал покосить, сказал иди нафиг, потом будешь жаловаться что спина болит или еще что-то

Вот и я думала, что тяжело. В руки брать её чувствительно. Но когда прицепляется на амуницию, становится незаметным вес.

Света1608 писал(а):

побалую вас сладостями на ночь

Вредительская тётя Света, замечательная у тебя выпечка. А торты уже постоянно заказывают? Здорово! Украшение безе или крем какой? Очень уж рельефно.

Птица Галка писал(а):

А я пекла вчера сыну с собой творожное печенье

Не нашла для себя удачный рецепт творожной выпечки. Сколько перепробовала

Птица Галка писал(а):

И рогалики из галетного теста

Ничего себе! И что, вкусно? Я раз сделала эти сухарики, вообще не оценила.
SvetkaKonffetka, Света, цветок замечательный и батоны классные
elay, Лена, спасибо за похвалу, очень приятно от тебя слышать такие слова Конечно, какой-то опыт появился, но это крохи. Вот, сегодня впервые, представляете? Впервые попробовала сформовать батоны. Получилось частично. Когда уже сделала надрезы, в голове всплыло, что их нужно делать под углом, а я же прямо резанула


А, да, не сказала. Это Польская булка, только дрожжи сильно убавлены, поэтому брожение и расстойка по времени получились гораздо длиннее.

ЛюсяВа писал(а):

Могу, конечно, только к 10 вечера уже не хочется, я днем читаю

Фу-у,отлегло,ты меня напугала,я уж думала шаг вправо,шаг влево - расстрел! шучу Люсенька...

usya писал(а):

не понимают они своего счастья в виде нас с тобой

Мой уже понимает - вчера как обычно я завела свою пилилку-волынку,говорю опять носки и вещи разбросаны,грязь кругом,хотя полы утром мыла,а Юрас хитро улыбается и продолжает - ну что бы я без тебя лапонька делал,так и жил бы в грязи! ну как на такого балбеса будешь злится после таких слов! а ленивый ведь,все спит или в планшете сидит.

ЛюсяВа писал(а):

А мы тоже придерживаемся, т.к. рано встаем, когда прохладнее что-либо сделать.

и я жаворонок,просыпаюсь в 5-6 утра,а то раньше,не спится когда светло,а к вечеру уже ползаю,аки муха по смоле!

ЛюсяВа писал(а):

Я теперь варенье из черники ем только со сметаной ( спасибо Аллусе, подсказала)

А в каких пропорциях?

Птица Галка писал(а):

Изделия из него исчезают с неимоверной быстротой.

Галь,проверила сегодня,точно!

Птица Галка писал(а):

Я к 1 сорту тоже неровно дышу, хлеб на этой муке очень хорош!

Я постоянно 1 сорт фасованным беру,но мешок это гораздо лучше!

Птица Галка писал(а):

какая выпечка у тебя солнечная получается! Дочка - умничка!

Спасибо Галюня!

Птица Галка писал(а):

А муж ему тут же вылепил:"Ну, если больше заняться нечем и времени полно..."

ну а что,тоже логично!

Птица Галка писал(а):

.А я тогда думаю:а вдруг мы их тоже чем-нибудь бесим?

я точно знаю,чем я бесю!

Птица Галка писал(а):

Ну, если уж не хотите там коррекцию проводить, так напишите, что и как делать, капать и колоть. Ладно, все это ерунда, главное, лечение продолжается.

Галя,нет слов,и причем такое отношение к больным у нас повсюду.
как вспомню,как я в патологиях лежала и рожала,плакать хочется от обиды и бессилия!

Marishkaa25 писал(а):

Может и придумают как подавлять образование полипов можно.... исследования ведут.

Хорошо бы поскорее!

Marishkaa25 писал(а):

Лечение бесплатное конечно. Уже направили на консультацию, жду номерок.

Хорошо,что бесплатное,Мариш,а вообще какое там отношение к больным,получше чем в наших больницах?

elay писал(а):

Начинка из картошки должна быть подсолена хорошо.У свекрови вообще она не в таком количестве всегда как в ватрушках.Это скорее намазка наверху,чем начинка.

Вот оно что-о,я же от души пюре напихала,думала так и нужно!

elay писал(а):

Тесто она всегда в формочках пекла и на поду в том числе.

В белорусской кухне смаженки в формочках пекут,там тесто еще жиже.

elay писал(а):

Шаньги никтгда особо на ватрушки не были похожи скорее на булочку с начинкой

Теперь представляю,я то настоящих никогда не пробовала.

usya писал(а):

Да и жарко просто до безумия, жить невозможно не то что у плиты стоять, так что пока отложим.

у нас сегодня жара спала,пасмурно весь день и ветерок,обещают дожди и похолодание,наконец то,жара меня утомила.

usya писал(а):

ЛюсяВа писал(а): Когда еще раз встреча будет, надо заявку оставить тебя теперь муж-то отпустит?

На следующее лето ко мне планируйте,надеюсь ничего непредвиденного не должно случится.

usya писал(а):

не смешите меня, тоже мне прихватки, тряпочки просто

Очень удобная тряпочка Аллусь,моя уже загрязнилась так,что не отмывается,я ею постоянно пользуюсь,спасибо!

usya писал(а):

вот я Светину рукавицу каждый раз с замиранием сердца использую боюсь испортить

Аналогично,своими пользуюсь,а Светина висит для красоты!

usya писал(а):

Слава говорит куда ж мы гостей класть будем, а я говорю прямо везде и посреди хаты

usya писал(а):

главное чтобы Юрас в мой теремок по росту прошел

Ой не могу,насмешила,ржу!!!!!!
мы его пополам сложим и в уголок,чтобы не мешал!

usya писал(а):

это видимость. С утра сегодня вышла траву полоть, чуть не умерла от этой жары, до 12 ползала потом вползла в дом и теперь не могу заставить себя выйти

Ты знаешь,я этой жарой ничего не полола,сил не было,сухо очень,но все-равно травы полно,жду дождя.

usya писал(а):

ну что, подсела прочно теперь?

и не говори,надо и пирожками попробовать.

usya писал(а):

ладно бы я выбирала суп или шаньги а тебе можно всего и потом еще повторить

Так не влезает же,я бы и того и другого навернула! я и так с весны усиленно вес наращиваю,жую постоянно,мучного больше,чем обычно и даже жру на ночь!
50 кг уже,правда почему-то только попа и живот выросли,к другим частям ничего не хочет лепиться.

usya писал(а):

я там с яйцом и сметаной нахваливала, Галюська уже оценила (вареное яцо рубишь или трешь смешиваешь со сметаной до консистенции творожной начинки соль, перец, по желанию зелень, но и без зелени очуменно вкусно

О,спасибо,очень необычная начинка! а сметана должна быть жирная?

usya писал(а):

а если не варенье, а сырую потолочь с сахаром и сметаной залить ум отъесть можно

Дождусь свежего урожая,сделаю так! в ватрушки я сегодня замороженную использовала.

Равиоля писал(а):

Честно сказать, мне это совсем не холодрыга, как же комфортно . Пусть хоть всё лето такое будет

и я предпочитаю попрохладнее,хотя бы до 25-ти.

Равиоля писал(а):

Я когда рассматривала твои шанежки, муж мимо проходил, как завыл, что хочет таких пирогов: напеки, - говорит

Виолька,напеки,они ж несладкие,ему как раз можно!

Равиоля писал(а):

Я сказала. что у тебя всё такое - у тебя руки золотые!

Скажешь тоже,у нас у всех тут такие же ручки,и у тебя в том числе.

Равиоля писал(а):

Вноси свои предложения, если не согласна, обсудим дальше. Ну типа того...

Ой что ты,какой стол переговоров,мой вообще нетерпеливый,и не любит мои философские рассуждения,либо слушает вполуха и молчитт.

Алла475 писал(а):

Вот, сегодня впервые, представляете? Впервые попробовала сформовать батоны. Получилось частично. Когда уже сделала надрезы, в голове всплыло, что их нужно делать под углом, а я же прямо резанула

Да что ты,неужели впервые??? Алла,мне казалось,что ты пекла их раньше,или нет? чудесные получились,мякиш потрясающий!
Я чаще багетным способом формую сейчас,потому как по 3 пеку,а если хочу пузатенькие,то тогда как Ленуся показывала.

cvetik66 писал(а):

,хотя бы до 25-ти.

cvetik66 писал(а):

напеки,они ж несладкие,ему как раз можно!

Так он над сладкими стонал, с картошкой не будет

cvetik66 писал(а):

Скажешь тоже

Скажу и ещё скажу

cvetik66 писал(а):

Ой что ты,какой стол переговоров

Так и у меня его нет, это я так фантазирую как надо бы))) мячты-мячты))

cvetik66 писал(а):

Девчоночки,дорогие мои,привет,вы меня еще не забыли?

Постоянно вспоминала о тебе, думала, так заказами завалили, что носа не высовываешь, а тут вон чего. Кошмар! Очень жалко технику, но это просто чудо, что ты не успела добежать до угла.

cvetik66 писал(а):

с прошедшим Днем Рождения тебя!

Спасибо, Светуля!

SvetkaKonffetka писал(а):

Вот теперь пеку хлеб, намораживаю. А булок сладких надо будет напечь побольше, интересненькое что-нибудь надо подобрать и из Лениного теста пироги обязательно!

Конечно, а то парень недоедает.

cvetik66 писал(а):

мешок муки 1 сорта из Борисова

Что за волшебная мука? Почему самая лучшая? Пицца офигенная

cvetik66 писал(а):

Булочки с маковой начинкой

Хоть бы научили меня делать маковую начинку. Уже год лежит здоровый пакет мака, а я не знаю, что с ним делать. Почитала тогда рецепт, мне показалось долго и сложно.

cvetik66 писал(а):

А это моя красотуля:

Эх, мне бы такой сад Каролинка умница.

usya писал(а):

Устала сегодня

Мне бы этих дел на неделю хватило

ЛюсяВа писал(а):

Я сегодня встала в 5 утра. Зачем?, спросите вы

Потому что ложишься в 10 Да нет, тут другая причина! Здорово-здорово-здорово!!! Только очень обидно, что встреча такая коротюсенькая получилась. Значит, не сегодня. завтра Ируська отдохнувшая прибежит делиться впечатлениями

cvetik66 писал(а):

Наверное ваша холодрыга к нам счас придет,сегодня ветер и пасмурно.

Не, Свет, она почему-то к нам прискакала. Утром была теплынь, а сейчас бррррр.

Птица Галка писал(а):

Вот сегодня

Галя, читаю каждый раз про ваши больничные мытарства, аж злость берёт.

Marishkaa25 писал(а):

Больница новая, оборудование новое

Это хорошо, Марина.

usya писал(а):

я помню тоже мама приносила из кафе своего в гофрированных широких формах, которые незатейливо назывались тогда на производстве - фольга.

А я, наоборот, раньше таких не видывала. А вот в последние годы стали продаваться.

cvetik66 писал(а):

Да что ты,неужели впервые??? Алла,мне казалось,что ты пекла их раньше,или нет?

Нет, Света. Иногда, очень редко, пекла белые хлеба, но просто круглыми или вообще в мультиварке. Батоны впервые попробовала сделать. Не вышло

cvetik66 писал(а):

Я чаще багетным способом формую сейчас,потому как по 3 пеку,а если хочу пузатенькие,то тогда как Ленуся показывала.

Я ж не помню, как она показывала. Для меня срабатывает память, если много раз сама сделала, а я ж только смотрела картинки и видео, да и то давным-давно.

Равиоля писал(а):

Так он над сладкими стонал, с картошкой не будет

С черникой тоже не очень сладкие,я сахара в заливку мало положила,а для Каролинки их потом пудрой присыпала.

Равиоля писал(а):

Так и у меня его нет, это я так фантазирую как надо бы))) мячты-мячты))

Алла475 писал(а):

думала, так заказами завалили, что носа не высовываешь,

Алла,ни одного заказа,веришь? даже странно...

Алла475 писал(а):

но это просто чудо, что ты не успела добежать до угла.

точно,бог спас.

Алла475 писал(а):

Что за волшебная мука? Почему самая лучшая? Пицца офигенная

Я начинала с нее свое хлебопечение,мне Юра тогда 2 мешка привез,1 сорта и обдирную,может и не самая лучшая в Беларуси,но очень хорошая,а тут у нас в Молодечно,и в Минске она почему-то редко бывает. Клейковина в ней отличная,сегодня тесто поначалу жидковатое было,а потом так быстро схватилось и стало тянуться пленками...недавно пекла батоны из минской муки,пришлось несколько раз отставлять тесто на отдых,иначе рвалось невозможно,слабая мука.

Алла475 писал(а):

Хоть бы научили меня делать маковую начинку. Уже год лежит здоровый пакет мака, а я не знаю, что с ним делать. Почитала тогда рецепт, мне показалось долго и сложно.

В этот раз у меня молотый мак был,специально для пирогов ( в Литве Юра купил),но обычно я мак запариваю кипятком,потом воду сливаю,мелю мясорубкой пару раз.
В молоко доб. сахар,заварить сироп,всыпать туда молотый мак,проварить все вместе немного,в конце кусочек масла сливочного,короче всё на глаз делаю,начинка должна быть влажная.
Пару раз яблочное повидло вместо сиропа добавляла,тоже вкусно.

Алла475 писал(а):

Эх, мне бы такой сад

Так у вас же свой дом или нет? есть участок?
мы много яблонь,груш,слив насадили,кое что погибло,заболело,вырубили,но все-равно это мое самое любимое место,хоть и дикое,трава не всегда покошена,и бурьян возле забора,нет газонов,короче такой первобытно-неухоженный вариант.
этот фрагмент сада,где стол и скамейки стоят,самый приличный!

Алла475 писал(а):

Батоны впервые попробовала сделать. Не вышло

Здрасте,не вышло у нее,прекрасный батоны,не наговаривай!

Алла475 писал(а):

Я ж не помню, как она показывала.

В галерее у Лены есть,поищи,там типа рулетом закручивают,сначала на треть,и основанием ладони пробить,потом еще виток,опять пробивка,и окончательный виток,защипить,потом прокатать и на расстойку.
Они тогда пузатые такие,прелесть!

Алла475 писал(а):

А я, наоборот, раньше таких не видывала. А вот в последние годы стали продаваться

Нет Алла,они теперь не такие,они теперь действительно одноразовые.Раньше они были как будто из тонкого тонкого металла.Непрочные,гнущиеся но вся таки прочнее фольги.В ресторанах и кафешках в них обычно заливное подавали.А фольгированные сложно отмыть не помяв.

Алла475 писал(а):

, но просто круглыми или вообще в мультиварке. Батоны впервые попробовала сделать. Не вышло

Вышло,вышло.Кончики только сильно затупила.А разрезы можно как хочешь делать,под углом это же стандарт гостовский.Тебе то он дома ни к чему.Кстати с разрезом по середине как раз в моем понимание и похож на польскую булку.

cvetik66
Я тоже сейчас багетным формую,быстрее для работы.

cvetik66 писал(а):

Алла,ни одного заказа,веришь? даже странно...

Да, действительно. У меня в течение года нет-нет, да проявлялся кто-то, а после Нового года тишина. Но я с самого начала говорила, что купят раз-другой и потеряют интерес. Не хотелось бы, но очень похоже, что так и есть.

cvetik66 писал(а):

Клейковина в ней отличная,сегодня тесто поначалу жидковатое было,а потом так быстро схватилось и стало тянуться пленками...

Точно, классная мука!

cvetik66 писал(а):

обычно я мак запариваю кипятком,потом воду сливаю,мелю мясорубкой пару раз. В молоко доб. сахар,заварить сироп,всыпать туда молотый мак,проварить все вместе немного,в конце кусочек масла сливочного

Вот я и говорю, кошмар!

cvetik66 писал(а):

Так у вас же свой дом или нет? есть участок?

Или нет. Около дома несколько грядок, есть участок через дорогу, но там ничего садить нельзя, унесут.

cvetik66 писал(а):

Здрасте,не вышло у нее,прекрасный батоны,не наговаривай!

Но они же неровные. Кончики совсем не получились.

elay писал(а):

Нет Алла,они теперь не такие,они теперь действительно одноразовые.Раньше они были как будто из тонкого тонкого металла.Непрочные,гнущиеся но вся таки прочнее фольги.

Я не видала. Сама в молодости покупала кексовые формы небольшие и средние, так они толстые и совершенно не гнутся.

elay писал(а):

Вышло,вышло.Кончики только сильно затупила.

Да эти самые кончики вообще не получились. Вот, Света сказала, что надо защипывать, а я ладошкой пробила. А пробивать оказывается надо было в середине

elay писал(а):

.Кстати с разрезом по середине как раз в моем понимание и похож на польскую булку.

Да? Вон чего! Не хватило разреза, рвануло чуток.

Marishkaa25 писал(а):

.. страшно тогда подумать до чего дойдет

Это да.

ЛюсяВа писал(а):

Это дааааа, вкунотища!!!

Тааак, теперь и я хочу с черникой! С брусникой знатные, в фаворитах теперь у меня из ягодных, теперь и с черникой попробую обязательно.

SvetkaKonffetka писал(а):

такое возмущение в душе поднимается.

Да, Свет, мы тоже возмущаемся, но вот в платной к нам очень хорошо относятся, врач в положение вошла, а могла бы заартачиться, не захотела бы чужие рекомендации исполнять. То, что за деньги - так на то она и платная. Хорошо еще, возможность есть туда ходить. А вот про онко даже говорить не хочется, ведь выделяются там средства на препараты, и есть они в наличие у них, но почему-то практикуют на листочке написать рекомендации (и это в лучшем случае)и чеши домой, восстанавливайся. А то говорят, само должно восстановиться. Ладно, мы близко живем и продвинутые немного, дети и сваты в медицине опять же, помощь неоценимая от них, и финансовые возможности имеются, и аптеки с хорошим асссортиментом, хотя я не все нужные лекарства нахожу, но уж больно они специфичные. А люди с области, из сел и деревень? Им еще сюда доехать надо и обратно после химии. Ой, я даже настроение вам портить не хочу примерами и рассказами, столько насмотрелась и наслушалась, сердце кровью обливаается. У нас хоть возможность к платному есть обратиться, а у них? Не всегда терапевт-то есть в селе, фельдшер только. Ой, завелась я опять. Короче, у нас не самая аховая ситуация. В тему немного. Сегодня смотрели очередную серию "Игры престолов", так там одна из главнвх героинь(их там толпа целая главных была, к концу кучу поубивали нафик) сказала:"Я думала все время о том, что я ХОТЕЛА, а не о том, что ИМЕЛА". Так что нытье отменяется, но я вас буду держать в курсе, терпите, блин.

SvetkaKonffetka писал(а):

читала года два назад, сильная книга!

Тоже читала, понравилась. Еще читала его сборник"Любовница" и "Бикини", понравились обе книги, но Бикини показалась немного заморочная. Вообще надо еще почитать, у Вишневского много книг есть.

usya писал(а):

это точно, сейчас весь рынок малиной завален,

как же я хочу, чтобы и у нас также было, малиновое желе мое самое любимое
у нас в этом году земляники на рынке много, именно лесной, но цены держат неимоверные, 450-граммовая баночка 500 рублей, черника тоже появилась и куманика. А вот садовой клубники и малины пока еще нет. Но я мало надеюсь, что цены будут для меня доступными, так что буду лопать крыжовник и смородину свои, когда поспеют. А в лес, после того, как в прошлом году заблудилась, я теперь ни ногой, очень боюсь

Marishkaa25 писал(а):

Может и придумают как подавлять образование полипов можно.... исследования ведут.

Обязательно придумают, вон сколько болезней научились лечить за последнее десятилетие, а сейчас генная инженерия развивается очень быстро, и я верю, что человечество вскоре многие болезни сможет и лечить и предотвращать.

Алла475 писал(а):

Когда уже сделала надрезы, в голове всплыло, что их нужно делать под углом, а я же прямо резанула

Алла, красивые батоны, чувствуется тонкая хрусткая корочка. А мука вышка?

cvetik66 писал(а):

С черникой тоже не очень сладкие

Для здоровых хорошо, мужу уже ни-ни такое)) или одну маленькую такую шанежку и больше ничего не есть)). Ну или с сахзамом уже такое, но сахзам дорогой муж его для кофе бережёт, горький кофе пить не может.
Вот купили яблоко зелёное, они считаются кислым сортом, я попробовала, не особо-то и кислое, но в меру сладкое. Померили сахар в крови мужу после яблочка, а там ба-бах - высоко. Вот и не сладкое яблочко...

Алла475 писал(а):

а то парень недоедает.

типа рулеты
с изюмом витушки и два коммунальных

Это парню, который недоедает, все в заморозку пойдет, так что без разрезов. пусть радуется, а не экономит. итак не сильно толстый был, а тут с этим ремонтом совсем исхудал.

Алла475 писал(а):

Хоть бы научили меня делать маковую начинку. Уже год лежит здоровый пакет мака, а я не знаю, что с ним делать. Почитала тогда рецепт, мне показалось долго и сложно.

вот и я всегда ленюсь молоть, замачивать, проваривать,сегодня просто намазюкала джемом, присыпала маком и закрутила типа рулетов, совсем не по классике

Алла475 писал(а):

Но когда прицепляется на амуницию, становится незаметным вес.

мне вчера Виталик все покосил, Слава показал ему как что работает и он впервые в жизни это делал, так тщательно все выкосил, у Славы так не получается, ему бегом надо, а этот даже в шиферных углублениях аккуратненько все выбрал, обычно за Славой потом подбираю эти места ножницами или секатором.

Алла475 писал(а):

А, да, не сказала. Это Польская булка, т

Аллочка

cvetik66 писал(а):

я жаворонок,просыпаюсь в 5-6 утра,а то раньше,не спится когда светло,а

ага, я дольше всех спала по утрам из всей банды помню

cvetik66 писал(а):

А в каких пропорциях?

сколько физиономия выдержит чтоб не треснуть Ну на вкус, Светочка

cvetik66 писал(а):

у нас сегодня жара спала,пасмурно весь день и ветерок,обещают дожди и похолодание

представляете, у нас на завтра гроза с градом по прогнозу

cvetik66 писал(а):

а сметана должна быть жирная?

читай выше мой ответ про чернику , какая хочешь, любая. Я вообще больше 15% редко покупаю

cvetik66 писал(а):

а если хочу пузатенькие,то тогда как Ленуся показывала.

а я как Юрьевна - вареником

SvetkaKonffetka писал(а):

у нас в этом году земляники на рынке много, именно лесной, но цены держат неимоверные, 450-граммовая баночка 500 рублей,

дак поди-ка собери ее в лесу, понятно что она дороже

Птица Галка писал(а):

Так что нытье отменяется, но я вас буду держать в курсе, терпите, блин.

а и терпеть нечего, мы все переживаем, поэтому отчеты ОБЯЗАТЕЛЬНЫ!

Птица Галка писал(а):

у Вишневского много книг есть.

я после "Одиночества..."все что было в интернете скачала и, знаешь, не пошло. я решила, что в настроение не попала и отложила это дело. Надо будет вернуться.
Вот сижу, думаю, заводить еще закваску на завтра или в огород все же пойти. Если жара, то печь тяжело, если прохладно, то комары зажрут. Они в этом году что-то больно ядовитые, волдыри ужасные, хоть и мажу финалгоном.
cvetik66
а мне твой сад так понравился, еще я размечталась тоже скамейку под яблони поставить, такую же как у Аллуси брутальную.
Свет, зрение - это все-таки наследственность, а не чтение. Меня в детстве от книг не оторвать было и днем и ночью, а что такое зрение почувствовала только после пятидесяти. Компьютер сильнее вредит, так что умничка твоя Каролька, правильный выбор делает.

И вот добралась до компа.
Та-дам
Ира собственной персоной, у нее голубые глаза и мелодичный голос, может хорошо поет?
И еще чуть фоток

Продолжаю печь из кр.смородины, мне показался суховат, но с чаем хорошо

http://forum.say7.info/topic80865.html

http://forum.say7.info/topic85199.html
Полила сверху все той же черникой плюс сметана, вкусно!